Vad är LCHF?</
LCHF är en förkortning för Low Carb High Fat vilket på svenska betyder ca En aning kolhydrater samt mycket fettrik kost. Detta är en ganska ny benämning på en kostplan som använts i mer hundra år – uppfanns av Banting varefter livsmedelsindustrin lurat på oss kalorimetoden som är svält och dömd att misslyckas – som ett sätt att gå ned i kroppsmassa. Det var dr. William Banting som först dokumenterade dieten samt gav ut den i folderform – S letter Of Corpulence – till överviktiga patienter. Han upptäckte att när folk drog ned på socker, bira, bakverk och potatis så tappade de i kroppsmassa ganska snabbt. Mer info: På denna sajten
LCHF-dieten i enlighet med Bantings modell glömdes bort under mitten av 1900-talet samt man började fokusera på att istället avlägsna allt fett ur kosten, vilket oxå fungerar i teorin, men folk gick hungriga och föll lättare för frestelser. Kalorimetoden, dömd att misslyckas för det är ett annat namn för svält.
Idag är LCHF-dieten tillbaka och här för att stanna. Man får äta sig mätt av massor av goda livsmedel som är rika på äggviteämne och – före allt – fetthaltig mat. Det är ovant för folk som försökt gå ned i vikt fordom att plötsligt måste lägga till en massa fett i sin mat, fettet som man fordom trott var den vackra figurens värsta motståndare!
Anledningen ligger i att om kroppen känner sig förvissad med vetskapen om att fettvävnad ständigt delas ut i stora mängder, så bränner den det lagrade fettet i kroppen nästan ohämmat. Vid en viss mängd kolhydrater däremot så lagras extra energi som fett och kroppen bränner socker i stället – kolhydrater som inte redan är socker – bröd, pasta, påtatis, spagetti, ris m fl – omvandlas till socker omgående.
Proteinintaget skall vara på ungefär samma nivå som man tidigare också fått rekommenderat, möjligen något högre. En bra fördelning ser ut ungefär såhär:
Fettprocent: 70
Proteinprocent: 20-25
Kolhydratsprocent: 5-10
Detta gäller nämligen för genomsnittlig LCHF, varken superstrikt eller lite mer generös. Vilken nivå man själv mår bra av att placerad på får man experimentera fram, men för att snabbt gå ned i vikt är det bra att förtära så lite kolhydrater som är genomförbart, det finns de som inte äter en enda kolhydrat under viss tid för att maximera viktnedgången samt fettförbränningen.
Äta gott med LCHF
I begynnelsen kan det kännas häftigt att avsäga sig livsmedel som fordom fyllt ens måltider, som makaroner, spagetti, fralla, juice, rotfrukter – samt godis förstås. Vad lägger man nu bredvid köttet? Och hurdan ordnar man nu fredagsmys? Samt vad kan man inmundiga egentligen?
I takt med att allt fler blir LCHF:are utvecklas nya produkter och nya recept, allt för att göra dieten så alldaglig som möjligt att leva efter. Man kan baka fröbröd, kesopannkakor, äta LCHF-pasta samt sjögräsnudlar, samt njuta av tiramisu, cheesecake samt några rutor mörk choklad alltemellanåt. Den som verkligen undersöker möjligheterna i LCHF behöver inte sakna någonting alls. Tvärtom i många fall, maten blir mest lyxmat.
När det gäller dryck så är kolsyrat vatten både bra samt läskande, särskilt om man smaksätter det. Aromhuset Bordsvattenaromer är kolhydrats- samt kalorifria smakgivare till kolsyrat vatten – oavsett man handlat det från affär eller kolsyrat själv. Vikingsoda har också goda essenser för kolsyyrat vatten. Det finns fler fabrikat men dessa är dom godaste – man blir snabbt kräsen med god LCHF kost.
I Aromhusets sortiment finns också kaffearomer, gräddaromer och et supergoda (för det är gjort av socker men 600 ggr sötare) sötningsmedlet Sucralose, där en endaste droppe motsvarar en halv sockerbit! Gräddaromerna är underbara att krydda tjock yoghurt och vipsad grädde med samt tillsammans med en eller två droppar Sucralose blir frukostyoghurten som värsta desserten, helt utan onödiga kolhydrater! Alla aromer från Aromhuset går att anskaffa på www.allt-fraktfritt.com.