Den legendariska drycken Absinthe
Under hela historien om alkoholhaltiga drycker, hittar du ingen mer legendarisk än absint.
De flesta människor har troligen en rudimentär medvetenhet om att absint finns, men de flesta av dem vet enbart en del sanna fakta om sprit eller alkohol och enbart en bråkdel av dem har haft chans att ha ett glas av denna mystiska förfriskning framför sig på bordet.
Således vill jag med det här lilla inlägget framföra för er läsare lite fakta om denna legendariska spritdryck och se tillbaka på dess enastående förflutna.
Det var i Couvet, Schweiz på 1790-talet som en så kallad allfungerande tonic som kallades absint först framställdes.
Mycket berusande och smaksatt med anis, sägs absint ha varit uppfinningen av Pierre Ordinaire, en läkare från Frankrike.
Men lokalbefolkningen i byn kommer ihåg att flera år innan Dr Ordinaire kom till platsen, var systrarna Henriod kända för att ha tillverka en medicinsk tonic som hade en stor likhet med absint.
Ändå var det Ordinaire, inte Henriod systrar, som sålde formeln för absint tonicen till Dubied-Pernod familjen, som därefter etablerade den första kommersiella verksamheten i Couvet, ett absint destilleri.
Under de årtionden som följde började absint att förlora sin image som en läkemedelstonic och blev mer känd för sina psykologiska effekter – stimulerande visioner, drömmar samt för att skänka inspiration åt konstnärer.
Följaktligen legenden om den gröna fen kom på plats.
Ett faktum är att hon influerade så framgångsrika konstnärer och författare såsom Degas, Van Gogh, Picasso, Hemingway, Oscar Wilde och Mary Shelley att framställa målningar och böcker som har blivit klassiker i världens konst samt litteratur.
När artonhundratalet började ta slut växte en lobby mot alkohol i allmänhet och mot absinthe i synnerhet.
Så kallade vetenskapliga experiment gjordes för att förment bevisa att malörtens olja, en av de otaliga ingredienserna i absint, var riskfull samt giftig, även om endast en liten mängd malört fanns i en absint flaska.
En annan incident som ägde rum i inledningen av nittonhundratalet hjälpte till att försegla ödet för den gröna fen.
En schweizisk man, Jean Lanfray, fick ett raserianfall och hade ihjäl hela sin familj.
Även om mannen hade en lång historia av att vara rejält alkoholiserad och missbrukare beskylldes morden på hans absintintag.
Ã…r 1912 blev absint olalgligt i flera europeiska länder och USA.
Frankrike följde efter år 1915.
Antagligen för att det var förbjuden frukt, har flera av de falska rykten och historier om farorna med absint fortskridit att leva vidare än idag, fastän modern vetenskap har påvisat att malört inte är mer skadligt eller orsakar vansinne än någon annan okonstlad ingrediens som pepparmynta olja eller vaniljextrakt.
Nu, i inledningen av 2000-talet, tas förbuden så sakteliga bort.
I de flesta europeiska länder är absint totalt lagligt återigen.
I USA (självklart) finns det än så länge lagar mot att tillverka och sälja den, trots att olika näringsverksamheter har hittat på möjligheter att undvika dessa förbud. Att dricka absint är inte längre ett brott.
För en amerikan, innebär det att det är OK att dricka absint, så länge du handlar det från en juridisk, icke-amerikanska källa som du kan påträffa på internet.