Gillar du kanel så kommer du att älska vietnamesisk kanel! Vietnamesisk kanel Cinnamomum loureiroi smakar alldeles sanslöst gott, och man kan dosera mycket mindre av vietnamesisk kanel än av «vanlig kanel».
Vad är «vanlig kanel»?
Den kanel som vi hittar ute i livsmedelsbutikerna, den billiga, tämligen goda kanelen som vi använder på vår morgonfil och i våra kanelbullar, den är av sorten Kassia och skiljer sig från «äkta kanel». Äkta kanel heter Ceylon och är mycket mildare i såväl smak som doft samt kulör. Ceylonkanelen har svagare egenskaper på de flesta plan, därför har Kassiakanelen tagit över rodret som vår «vanliga kanel».
Den vietnamesiska kanelens fördelar
Nu börjar vi dock så sakteliga få upp ögonen för vietnamesisk kanel. Denna kanelsort är mörkare, mustigare, smakrikare och doftar fantastiskt gott. Därutöver har det förstärkta hälsofördelar.
Många vet idag att just kanel är en fenomenal krydda, på ännu fler sätt än som doft- och smaksättare. Kanel reducerar blodsockret, hämmar svampinfektioner, är antiinflammatorisk, anticarcinogen och antiseptisk, med mycket mera. Det är lite av en mirakelkrydda. Lider man av diabetes, eller gränsar till att drabbas av diabetes är ett dagligt intag av kanel starkt rekommenderat med tanke på att kanel jämnar ut blodsockertoppar och -dalar.
Ifall man följer en kolhydratreducerad diet så bidrar vietnamesisk kanel med en annan fantastisk verkan – nämligen att den gynnar ketostillståndet.
Det finns en lång rad dieter ute nu där kanel är ett relevant inslag, ofta i kombination med honung som likaså har hälsosamma egenskaper. Kanel går att kombinera med alla dieter därför att kryddan varken adderar kolhydrater eller fett – och inte heller några kalorier.
Hur äter man vietnamesisk kanel?
Man kan äta vietnamesisk kanel på samma vis som man äter annan kanel, på yoghurt, i bakverk, i müsli, i mustiga grytor etc. Man måste bara tänka på att ta lite mindre än man brukar ta av vanlig kanel eftersom smaken är märkbart intensivare.
Införskaffa vietnamesisk kanel online
Vietnamesisk kanel finns ännu inte tillgängligt i dagligvaruhandeln, man måste beställa via internet eller, om man har tur, hitta den i någon spännande hälsokostaffär. På www.allt-fraktfritt.se kan man bland annat handla vietnamesisk kanel och samtidigt som kvaliteten är suverän så är priset mer än rimligt.
Ett fantastiskt träningstillskott
Normalt skiljer man på de substanser som brukas för muskeluppbyggnad och de som används för viktnedgång. Att eskalera i muskeltillväxt samtidigt som man minskar i fett är mycket svårt. Det ena är en anabol process medan det andra är en katabol process. Kanel är en av väldigt få substanser som stimulerar båda dessa processer i kroppen samtidigt. Den hämmar fettvävnadens upptagning av energi samtidigt som den gynnar musklernas, vilket gör kanel till ett oerhört intressant bidrag i träningsvärlden.
Allt med måtta
Det verksamma ämnet i kanel är kanelaldehyd och just vietnamesisk kanel har överlägset högst andel kanelaldehyd av alla kanelsorter. Den innehåller därmed även ganska rejäl halt av kumarin, vilket är ett ämne som kan vara riskfyllt för oss i för höga doser, så trots att ett dagligt intag av kanel är nyttigt, så ska man inte överdriva. juice bantning
. Kunniga menar att en måttlig dagsdos av vietnamesisk kanel innefattar mellan 1 och 4 gram, då får man goda resultat av kanelen utan att löpa risk för bieffekter.
