Ett ganska hett ämne för de som ägnar sig åt lågkolhydratsdieter är hur Saigonkanel har optimerat vägen för ett tillstånd i ketos.
Vad är LCHF?
LCHF betecknar Low Carb High Fat och är en diet som de senaste åren haft oerhört genomslag i Sverige framför allt, men också i resten av världen. Denna diet inleds vanligtvis av människor som vill gå ner i vikt, men är gynnsam även för personer som vill gå upp i vikt, som har problem med blodsockerbalansen eller med sockerberoende bantning pulver
.
Egentligen mår alla bra av att dra ner på kolhydratintaget, det har nyligen konstaterats i en grundlig och oberoende analys. Man förmodar då att antalet LCHF:are kommer att öka till antalet och i dagligvaruhandeln ser man mer och mer LCHF-relaterade matvaror.
Det finns oerhört många skilda tappningar av LCHF, somliga kör LCHF OCH bara naturliga råvaror, samtidigt som andra gärna gör bakverk sötade med sucralose och dricker Coca-Cola Light till maten. En annan sak som varierar tämligen mycket mellan skilda LCHF:are är hur noggranna de är med sin kolhydratrestriktion. Ska man inta 0 gram, 5 gram, 10 gram eller 20 gram kolhydrater varje dag? Eller måhända ännu mer? Inga kolhydrater alls är ett avsevärt tufft mål att nå, då får man leva på rent fett och protein – dvs. inga grönsaker. En femprocentsgräns är vanlig bland de som vill gå ner i vikt snabbt och effektivt, men också här ges mycket lite utrymme för minsta utsvävning. Det finns LCHF:are som äter upp mot 50 gram kolhydrater per dag, så kallade liberala LCHF:are.
Vad som förenar alla dessa är en uppfattning om att kroppen mår bättre på mindre kolhydrater och att ketos är ett läge man gärna låter kroppen gå in i.
Vad är ketos?
Ketos är det tillstånd man hamnar i när glukosen tar slut i blodet. För att förse den med energi tvingas kroppen skapa ketoner och dessa föredrar att fånga energi från lagrat fett före andra alternativ. När kroppen är i ketos, dvs. när den äter rejält med fett och protein och väldigt få kolhydrater, så bränner den kroppsfettet i mycket högre omfattning än annars.
Det finns de som inte ordentligt når ketos, hur mycket de än anstränger sig för att utesluta kolhydraterna och en avancerad gissning är att deras insulinkänslighet är låg. Vad som nyligen visat sig är att denna kategori människor verkar slungas in i ketos om de tillsätter kanel till sin dagliga föda. Saigonkanel har därtill visat sig ge absolut störst effekt.
Saigonkanel och «vanlig kanel» – skillnaderna
Saigonkanel är en kanelsort som växer i centrala Vietnams bergsområden. Det som vi kallar «vanlig kanel» är Kassiakanel som i sin tur skiljer sig från «äkta kanel», Ceylonkanel. Ceylonkanel är den svagaste av kanelsorterna och Kassiakanel är den som vi i regel finner ute i handeln. Den är relativt stark, men inte tillnärmelsevis så stark som Saigonkanel. En aning Saigonkanel i kaffet på morgonen och fettförbränningen påbörjas redigt.
Vad har Saigonkanelen för bra effekter vid en LCHF-diet
Kanel har länge varit känt som en blodsockersänkande krydda och också här är just Saigonkanel överlägsen. Genom att kanelen dämpar utsöndringen av insulin, som är verksam för att lagra energi i kroppens fettvävnad, så når kroppen snabbare ett ketogent tillstånd. Så lite som ett halvt gram har visat sig ge verkan, men man kan äta 4 gram Saigonkanel per dag utan att riskera att drabbas av några riskfyllda bieffekter.