Att brygga eget vin är en trevlig aktivitet som ger möjlighet att upptäcka nya smaker. Vin kan framställas på allehanda bär och frukter och därjämte genom olika jästekniker och övriga faktorer. Gå till Brännvin
En otvetydig fördel med vinframställning hemma är att utvecklingen har gått framåt och ärvt mycket av den etablerade vinindustrins metoder samt utrustning. Det har aldrig någonsin varit så simpelt att få till det där riktigt goda vinet. Vin som framställs hemma blir ju dessutom över lag billigare. Det i sin tur innebär andra fördelar.
När vinet inte är lika kostsamt kan det användas desto mer i kokkonst. Det är många som har gastronomisk tillfredsställelse över att få nyttja vin i maten för att höja smakupplevelsen. Både vitt – och rött vin kan användas med fördel beroende på vilken variant av maträtt som lagas.
En annan charm med hemmagjort vin är att man kan sätta sin egen prägel på det på många olika vis. Att kunna säga att man gjort vin på egenplockade bär imponerar förmodligen på många.
Det är betydelsefullt att förbereda sig inför vinbryggningen. Skriv upp allting som ska användas och konrollera att all utrustning är fräsch samt fungerande. Det är aldrig skojsamt att märka att det saknas någonting när man väl ska börja. För att genomföra arbetsprocessen i rätt ordning är det bra att åstadkomma ett arbetsschema.
Därtill medföljer normalt bruksanvisningar till diverse attiraljer som ska användas i processen. Dessa bör läsas mycket utförligt. Att vara bra rustad kan nämligen bespara många förargelser och fel.
Under bryggandets gång tillsätts varierande mängder tillsatser beroende på vilket recept som följs (alternativt inte följs). Skriv upp varje gång någonting tillsätts i en anteckningsbok. Det hjälper en att vara medveten om hur man i framtiden kan sträva mot och försöka åstadkomma ett liknande fantastiskt resultat – alternativt tvärtom, undvika fördärvade smaker.
Vad beträffar utrustningen så behöver den inte vara särskilt omfattande. Den nödvändigaste utrustningen är ett jäskärl på 25 liter, en hävert till omtappning och upptappning, och en gummitätning som har tillhörande jäsrör. Det finns naturligtvis en mängd andra hjälpmedel samt tillbehör och dessutom oändligt med tillsatser, men med denna nödvändiga utrustning blir det inte speciellt svårt att brygga sitt första vin utifrån en komplett vinsats.
Det rekommenderas för nybörjaren att testa att brygga med utgångspunkt av en färdig vinsats. Det skänker en bra helhet och start för att förstå processens gång. När man blivit lite mer erfaren kan man börja testa att brygga vin på exempelvis egenplockade bär alternativt frukter.
