Numera så finns det gott om humorinslag som har tagit namnet garvsyra men faktum är att den här syran har ganska lite med shower att göra. Visst, den består av flera tanniner som är en väldigt betydande del i vin som givetvis vanligtvis serveras i underhållningssammanhang.

Den goda smaken i vinet och den sträva smaken i omogen frukt

Ifall du tar ett bett i en omogen frukt så får du en barsk smak i munnen. Den här smaken kommer från tannin som finns naturligt i skilda frukter som sharonfrukt såväl som i vindruvornas kärnor och skal.

Tanniner vin utmärks av att de har gott om det goda tanninet som åstadkommer att smaken blir mer intensiv och hett sammandragande. När du dricker ett gott rödvin så känner du helt klart av tanninet. Garvsyran känns likaså i whisky samt cognac och kommer då från ekfaten eller tillsatta ekspån varifrån alkoholen extraherat syran.

Garvsyran är även en del av kaffe och te men ej överlägsen

Den garvsyra kaffe innehåller är ej dominant för det finns fler syror i kaffet som påverkar smaken. För att få ner surhetsgraden som de här syrorna bidrar till så kan man rosta hårdare för ett högre PH-värde.

Te som smakar strävt har tanniner som är PH-neutrala. Men det är angeläget att begripa att te inte har garvsyra såsom är fallet i kaffe. Det är icke samma sak även om man känner den där sträva tanninsmaken då man tar en bägare te.

Gör ditt eget rödvin med bättre och fylligare smak

När det handlar om tanniner vin blir godare av så är det viktigt att man får korrekt sort. Det här är sådant som vintillverkare är högst medvetna om, och de är noga med att använda sig av rätt typ av syra för att erhålla korrekt smak på sina viner.

Det är likaså så att tanninet kan giva en bättre effekt då vinet får mogna. När du väljer en vinsort som blir godare av att få stå och mogna till sig så kan du vanligtvis se en slags sump i botten av flaskan. Länk till mer information. Det här beror på tanninerna, men sumpen kommer icke att påverka vinets goda smak och man behöver ju inte intaga den.

Du kan tannin köpa i smarta förpackningar på tex. hembryggning.se och allt-fraktfritt.se som är lätta att skicka med post. Lägg till ditt eget vin för att få en bättre smak.

Det är mycket nyttigt att få i sig tanniner med jämna mellanrum

Tanninerna har blivit avsevärt populära på grund av vi idag vet att de minsann är bra för vår välbefinnande. Man har alltså förstått att garvsyra, det vill säga olika typer av tanniner, kan motverka allvarliga sjukdomstillstånd som förkalkning av artärer. Man menar till och med att tanninerna skulle kunna vara med och motarbeta hjärtinfarkter.

Det finns undersökningar som har visat att tannin också kan ha en sårläkande effekt men detta är mindre viktigt för dig som gillar vin och som kanske gör ditt eget. Tannin är följaktligen ett mycket betydelsefullt ämne som bidrar till livskvalité.