Experimentera att göra bubbel vin

Att göra sitt eget mousserande vin kan vara en mycket komplicerad arbetsgång om du väljer att göra det genom den traditionella “Methode Champenoise”.

Cider vinsats finns på http://allt-fraktfritt.com/hembryggning-20.

Men det finns en val förfarande som ger fantastiska resultat med ett minimum utav möda.

Också mousserande vin kan göras från en antal annorlunda material, Chardonnay, Pinot Noir och Riesling är de föredragna druvsorterna.

Det är bäst att använda en välsmakande kvalitet samtliga druvor alster för att göra bubbel.

Man kommer att tarva en hydrometer innan man börjar tillreda din ”champagne”.

Dessa kan köpas ganska kap på nätet.

Det är viktigt att utgångspunkten visar mellan 1, 070 och 1, 080 och inte högre.

Därjämte ska man ett basal hembryggningspaket för de initial bryggningsstegen.

Jag rekommenderar att du använder ölbryggning kapsyler (inte att förväxla med kronkorkar samt buteljeringshattar), alldenstund de skall funka som en preliminär tryckhållare.

Du behöver oxå en kapsyltång samt några hattar för den sekundära bryggningen (till skillnad från bryggning av andra drycker kräver bubbel flertal faser).

1) Starta med ditt bas vin. Följ de vanliga förfarandena för att göra vit vin opp till slutet av jäsningen.

2) Så snart jäsningen innehar upphört, använd hävert för att deplacera vinet till en öppen spann.

Vinet bör vara en del grumligt, om ej addera en del jästsediment från botten av jäsningskärlet.

3) Tillverkar en simpel sockerlag med 25 gram rörsocker per liter vin.

För att göra denna sirap, värm en mixning utav en del vatten och ett par delar socker (räknat på volym). Värm till kokpunkten.

Blandningen blir till sirap när kokpunkten är nådd.

4) Rör om sockerlag, mjukt men grundligt, i vinet.

5) Nästa steg är buteljering med hävert, deplacera vinet bums till champagneflaskor begagnad endast flaskor för mousserande viner, övriga glasflaskor kommer inte att kunna hantera det tryck som byggs opp.

6) Ställ flaskorna lodrät på en sval plats i 3 månader.

Vinet ska vara klart nu med viss bottensats på botten, om inte låt stå i fler en månad alternativt tills det är kristallklart.

Efter att denna period låt dem stå i kylskåp vid 0 C att utfälla kristaller över jästen.

Detta kommer att hjälpa hålla minska jästen när du häller opp.

När flaskorna skall öppnas är en känslig ingrepp där det flesta utav innehållet kan spruta ut om man ej tillverkar det på rätt sätt.

Såframt man ej är en champion på denna färdighet kan detta kanske vara ett bra tips:

Snabbhet är det väsentliga i denna ingrepp om du vill behålla det större av din mousserande vin.

Placera en tom mottagare på en vinkling framför flaskan som du också vinklar samt avlägsna locket på flaskan.

Det tar lång träning att alstra att flaskan kan öppnas utan att innehållet sprutar ut.

Men om det nu finns något som heter ”imponatoreffekt” så är den 100 % när du öppnar din första egentillverkade champagneflaska i glada vänners lag.

Jag innehar inte skrivit något om den vanliga vintillverkningen som behövs som bas till detta, alla tillbehör för detta hittar du lätt online.